Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства
При ручной мойке обязательно защищать руки
Рекомендовано ФГБНУ ВНИМИ г. Москва
Пожаробезопасно
Описание
Применение
Документация
НАЗНАЧЕНИЕ
Средство дезинфицирующее пенное с моющим эффектом «МАРС-ДП» предназначено для одновременной дезинфекции и мойки поверхностей производственных
и бытовых помещений, технологического оборудования, аппаратуры инвентаря, тары, санитарно-технологического оборудования и других объектов на предприятиях молочной, мясной и рыбной отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности.
Состав
ЧАС (алкилдиметилбензиламмоний хлорид) -1,0 %, щелочные компоненты, оптимизированная смесь неионогенных ПАВ и комплексообразователя.
Условия хранения
Средство хранят в упаковке изготовителя в складском помещении при температуре от минус 20°С до плюс 35°С вдали от нагревательных приборов, открытого огня, прямых солнечных лучей, отдельно от лекарственных препаратов и пищевых продуктов в местах, недоступных детям.
Рабочие растворы средства готовят в емкостях из любого щелочестойкого материала путем добавления соответствующих количеств средства к воде.
Температура рабочих растворов от плюс 200 С до плюс 600 С. Растворы средства применяют для одновременной дезинфекции и мойки объектов, указанных в п.1.4 настоящей инструкции.
Растворы средства применяют способами:
- орошения с использованием пенообразующего оборудования (пеногенератор, пенная станция, пенная насадка и т.д.) с последующим протиранием при помощи ершей, щеток или салфеток;
- погружения (замачивания) с последующей мойкой в том же растворе.
Санитарную обработку оборудования и поверхностей в производственных помещениях цехов проводят регулярно по окончании технологического процесса, Для предварительной очистки и удаления остатков продуктов проводят ополаскивание технологического оборудования, инвентаря и поверхностей в производственных помещениях струей теплой (30-500 С) водопроводной воды.
При наличии на предприятии любого пеноподающего оборудования (пеногенераторы, пенные станции, мобильные пенообразователи) его используют для нанесения рабочих растворов средства «МАРС-ДП» на обрабатываемые поверхности.
При использовании пеногенераторов рабочие растворы средства готовят в рабочей емкости пеногенераторов путем смешивания средства с водопроводной водой с температурой 20-600 С. В случае применения современных пеноподающих устройств (пенные станции, мобильные пенообразователи) с автоматической подачей моющих средств в них устанавливаются жиклеры, соответствующие необходимой концентрации рабочего раствора.
После нанесения на рабочие поверхности раствора дезинфицирующего пенного с моющим эффектом «МАРС-ДП» обеспечивают необходимую экспозицию и при необходимости очищают обрабатываемые поверхности при помощи ершей, щеток, салфеток, ветоши с соблюдением правил техники безопасной работы с едкими веществами.
По окончании дезинфекционной выдержки оборудование для удаления остатков средства промывают водопроводной водой.
При отсутствии на предприятии пеноподающего оборудования или при необходимости работать вручную рабочие растворы готовят в рабочей емкости путем смешивания средства с водопроводной водой (20-600 С).
Рабочий раствор средства наносят на обрабатываемые поверхности с помощью щеток, ершей, салфеток или ветоши.
Разборные части оборудования, инвентарь, тару моют и дезинфицируют методом погружения (замачивания).
После обеззараживания обработанные объекты ополаскивают теплой водой и высушивают.
Уборочный инвентарь замачивают в растворе средства. По окончании дезинфекции его прополаскивают и высушивают.
Норма расхода рабочего раствора для обработки наружных и внутренних поверхностей различного технологического оборудования, инвентаря, тары, полов, стен в производственных помещениях с помощью пенообразующего оборудования составляет от 300 до 500 см3
на 1 м2, для санитарно-технического оборудования – не менее 150 см3
на 1 м2
Подробно технология и контроль санитарной обработки помещений, оборудования, инвентаря и тары изложены в отраслевых документах.
Для молочной промышленности – в СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», утвержденном 04.10.1996 г. и «Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности», утвержденной 10.02.1998 г.
Дезинфекцию с мойкой деталей, съемных частей молочного оборудования и установок – тарелок сепаратора, кранов, муфт, заглушек, разливочно-укупорочных и расфасовочных автоматов, арматуры и мелкого инвентаря проводят методом погружения (замачивания). Резервуары, молочные цистерны, различные емкости, заквасочники, ванны для молочных смесей, солильные бассейны, прессы, циклоны, сироповарочные котлы, охладительные ванны, вакуум-кристаллизаторы и прочее крупногабаритное оборудование дезинфицируют и моют рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.
Для мясной промышленности – в Санитарных правилах на предприятиях мясной промышленности № 3238-85, утвержденных 27.03.1985 г. и «Инструкциии по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности», утвержденной 14.01.2003 г. Дезинфекцию с мойкой мелкого инвентаря и инструментов – ножниц, ножей, вилок, разборных трубопроводов, пельменных и котлетных автоматов, мясорубок, волчков, посуды, лотков осуществляют методом погружения; крупного инвентаря, массажеров, центрифуг, ванн шпарки и охлаждения, желобов разделочных столов, рабочих органов перосъемных машин, дисков, ленточных транспортеров, цеховых транспортных средств, тележек, поддонов, металлических и пластмассовых ящиков, автомашин, тракторных тележек, контейнеров и другого оборудования проводят методом орошения рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.
Для рыбной промышленности – в СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции и «Инструкцией по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных», утвержденной в 1991 г., «Инструкцией по санитарной обработке технологического оборудования на рыбоперерабатывающих предприятиях и судах», утвержденной 27.03.1984 г.
Дезинфекцию с мойкой мелкого инвентаря и инструментов – ножей и разделочных досок, машинок для снятия чешуи, удаления косточек и отделения кожи осуществляют методом погружения. Камеры для хранения, контейнеры - рефрежераторы, стеллажи, ванны для разморозки и мытья рыбы, технологические разделочные столы, ванны для засолки продукции, камеры для горячего и холодного копчения, слайсеры для нарезки ломтиков рыбы, укладки, нарезки и другое оборудование проводят методом орошения рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.
Объект обеззараживания
Концентрация рабочего раствора (по препарату), %
Температура рабочего раствора, 0С
Время обеззараживания, мин
Способ обработки
Наружные поверхности оборудования, столы, полки
2,0
Не менее
60
40
Орошение с помощью пенообразующего оборудования с последующим мытьем щетками, ершами, салфетками
3,0
Не менее
60
20
6,0
Не менее
20
20
Внутренние поверхности оборудования, аппаратов
2,0
Не менее
60
40
Орошение с помощью пенообразующего оборудования с последующим мытьем щетками, ершами, салфетками
3,0
Не менее
60
20
6,0
Не менее
20
20
Инвентарь, тара, съемные элементы технологического оборудования
2,0
Не менее
60
30
Погружение (замачивание)
3,0
Не менее
60
10
2,0
Не менее
60
40
Орошение с помощью пенообразующего оборудования с последующим мытьем щетками, ершами, салфетками
3,0
Не менее
60
20
6,0
Не менее
20
20
Поверхности в помещениях (пол, стены)
2,0
Не менее
60
40
Орошение с помощью пенообразующего оборудования с последующим мытьем щетками, салфетками
3,0
Не менее
60
20
6,0
Не менее
20
20
Санитарно-техническое оборудование
6,0
Не менее
20
20
Орошение с помощью пенообразующего оборудования с последующим мытьем щетками, ершами
Уборочный инвентарь
2,0
Не менее
60
30
Погружение (замачивание)
3,0
Не менее
60
10
Концентрация рабочего раствора (%) по:
Количества компонентов, необходимые для приготовления рабочего раствора объемом:
Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Марс-ДП» предназначено для одновременной дезинфекции и мойки, а также для санитарной обработки по графику в молочной промышленности. Оно прекрасно подойдёт для дезинфекции и мойки поверхностей производственных и бытовых помещений, технологического оборудования, санитарно-технического оборудования и других объектов на предприятиях по производству молока и молочной продукции.
«Марс-ДП» подойдёт для мойки, дезинфекции и санитарной обработки следующего оборудования молочной промышленности:
заквасочники
ванна для пастеризации
ванны для молочных смесей
солильные бассейны
прессы
циклоны
сироповарочные котлы
охладительные ванны
вакуум-кристаллизаторы
сыроварня
форма для сыра
охладитель молока
маслобойка
творожная ванна
оборудование для переработки сыворотки
различный инвентарь, который используется на производстве
различные ёмкости для молока и молочной продукции (резервуары, цистерны, ванны, баки, банки, ведра, бочки, танки и другие)
съёмное оборудование (тарелки сепаратора, краны, муфты, заглушки и другие)
разливочно-укупорочные и расфасовочные автоматы
Виды загрязнений на молочном производстве, для удаления которых предназначено средство «Марс-ДП»:
плесень
биологические загрязнения
растительные и животные жиры
микробиологические загрязнения
белковые загрязнения
удаляет запахи
Дезинфекцию с мойкой деталей, съемных частей молочного оборудования проводят методом погружения (замачивания). Резервуары, молочные цистерны, различные емкости и прочее крупногабаритное оборудование дезинфицируют и моют рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.
Санитарную обработку оборудования и поверхностей в производственных помещениях цехов на молочном производстве проводят регулярно по окончании технологического процесса. Для предварительной очистки и удаления остатков продуктов проводят ополаскивание технологического оборудования, инвентаря и поверхностей в производственных помещениях струей теплой (30-50 С) водопроводной воды.
С помощью моющего средства «Марс-ДП» можно эффективно отмыть оборудование из следующих материалов:
нержавеющая сталь
чугун
эмаль
пластик и полиэтилен
керамика
искусственный камень
стеклокерамика
силикон
Подробно технология и контроль санитарной обработки помещений, оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности изложены в отраслевых документах. Для молочной промышленности – в СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», утвержденном 04.10.1996 г. и «Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности», утвержденной 10.02.1998 г.
Рекомендуем
Хит
Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства
Эффективно в холодной и жесткой воде
Рекомендовано ФГБНУ ВНИМИ г. Москва
Пожаробезопасно
«Орион», дезинфицирующее жидкое мыло с триклозаном