Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства
При ручной мойке обязательно защищать руки
Рекомендовано ФГБНУ ВНИМИ г. Москва
Пожаробезопасно
Возможно применение с помощью пенообразующих устройств (ПОО)
Рекомендовано ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Описание
Применение
Документация
Концентрированное пенное щелочное моющее средство с антибактериальным эффектом "Нерпа" (ТУ 2383-016-54152686-2016) предназначено для механизированной и ручной обработки поверхностей технологического оборудования, в том числе для удаления стойких и денатурированных (пригоревших) органических белково-жировых загрязнений на предприятиях молочной промышленности.
Рекомендуется для мойки коптильных камер при производстве копченых сыров, при санитарной обработке полов, стен с помощью пенообразующего оборудования и прочистки канализационных систем.
В состав средства входят: щелочные компоненты, ПАВ, комплексообразователи и ингибиторы коррозии.
Состав средства обеспечивает удаление сложных, застарелых белково-жировых загрязнений.
Средство должно храниться в упаковке завода-изготовителя с плотно закрытой крышкой в отапливаемом помещении, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; в специально отведённых местах, недоступных для посторонних лиц, не связанных с вопросами санитарной обработки по служебным обязанностям. Средство замерзает, после размораживания и перемешивания сохраняет свои свойства.
При соблюдении рекомендуемых концентраций поверхности из нержавеющей стали устойчивы к воздействию применяемого раствора. Уплотнительные прокладки, полимерные и керамические материалы необходимо проверять на устойчивость к воздействию растворов.
Объект обработки
Режим обработки
Способ
Концентрация,%
Температура,С
Автомолцистерны, насосы, трубопроводы,резервуары, молокосчетчики и тара. Оборудование участка приемки сырого молока.
Емкостное оборудование (заквасочники, ВДП, резервуары для сквашивания, прессующие ванны), трубопроводы, творожный сепаратор, творожные ванны, охладители, смесители, творогоизготовитель, месильные машины. Автоматы жидких и пастообразных продуктов. Формы для творога. Открытое емкостное оборудование и наружные поверхности.
Ручной или с ПОО
0,5 – 4,0
20 - 50
Сливкосозревательные ванны, маслоизготовители, маслорезки, масложироплавители, сыроизготовители, формовочные аппараты, отделители сыворотки, солильные бассейны, формы для сыра и сырных продуктов, фасовочное оборудование
Ручной или с ПОО
1,0 - 4,0
30 - 50
Химически стойкие поверхности производственных помещений, полы. Поверхности подсобных помещений, полы, сантехническое оборудование.