Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства
При ручной мойке обязательно защищать руки
Эффективно в холодной и жесткой воде
Рекомендовано ФГБНУ ВНИМИ г. Москва
Пожаробезопасно
Рекомендовано ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Для СИП мойки
Описание
Применение
Документация
Средство концентрированное щелочное жидкое моющее беспенное «Алюмикс» (в дальнейшем - средство) изготавливается в соответствии с требованиями ТУ 2383-007-54152686-2016 и ТО 20-2016.
Средство предназначено для беспенной ручной и автоматической мойки, очистки и осветления изделий из алюминия, технологического оборудования, различных ёмкостей, тары и инструмента от нагара, копоти, дымовой смолы, особо стойких жировых и белковых загрязнений на предприятиях мясной и мясоперерабатывающей промышленности.
Средство может использоваться для чистки и мойки оборудования из нержавеющей и углеродистой стали, щёлочестойких пластмасс, стеклянных, эмалированных поверхностей.
В состав жидкого моющего средства входят гидроокись натрия, соли органических кислот, комплексообразователи, ингибиторы коррозии и другие активные добавки в соответствующем рецептурном соотношении.
Средство должно храниться в упаковке завода-изготовителя с плотно закрытой крышкой в отапливаемом помещении, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; в специально отведённых местах, недоступных для посторонних лиц, не связанных с вопросами санитарной обработки по служебным обязанностям. Средство замерзает, после размораживания и перемешивания сохраняет свои свойства.
Мойку технологического оборудования, инвентаря, тары производят водным раствором средства с последующим ополаскиванием водой. Перед применением средство необходимо перемешать.
Концентрация моющего средства в растворе определяется по соотношению весовых частей воды и средства. В зависимости от конкретных условий, от степени загрязнения и регулярности проведения моек, рекомендуемые концентрации рабочего раствора-от 0,25 до 2,0 %. (0,25 - 2,0 кг средства на 100 литров воды).
Срок хранения рабочих растворов - не более 5 суток в плотно закрытой таре.
Технологическое оборудование моют ручным и погружным методами. Рекомендуемая температура рабочего раствора - от 20 до 30 °С. Экспозиция - от 5 до 20 минут.
Оборудование и изделия после мойки ополаскивают водой до полного отсутствия остаточных количеств моющего раствора.
Для вешалов основной метод мытья - замачивание в рабочем растворе, в специальных ваннах или барабанах. Рекомендуемая температура рабочего раствора - от 20 до 30 °С. Экспозиция - от 15 минут до 2 часов с последующей промывкой водой.
В случае необходимости, для особо сложных или застарелых загрязнений, поверхности дополнительно растирают щётками, затем промывают водой. Эффективность мойки повышается при использовании тёплого рабочего раствора.
Мойка тары в таромоечных машинах. Концентрация рабочего раствора — 0,5—2,0 % (50—200 мл средства на 10 л воды, температура — 40 - 85°С). Мойка тары производится в соответствии с инструкцией по эксплуатации таромоечной машины. Рекомендуемая концентрация зависит от степени и характера загрязнений, температуры мойки. После мойки при необходимости использовать кислотное средство СульфаСИД
Для осветления изделий и оборудования из алюминия применяют 0,25 - 1,0 %
рабочий раствор (2,5 - 10 г на 1 литр воды). Для мойки и осветления форм для выпечки применяют 0,5 - 1,0 % рабочий раствор (50 -100 г на 10 литров воды).
Расход моющего средства определяют исходя из нормы потребления рабочего
раствора, примерно 0,3 - 0,5 л на 1 м.кв обрабатываемой поверхности, с учётом применяемой рабочей концентрации. Увеличение степени загрязнения отмываемой поверхности и уменьшение температуры применяемой для приготовления рабочих растворов воды соответственно увеличивает расход моющего средства.