Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства
При ручной мойке обязательно защищать руки
Рекомендовано ФГБНУ ВНИМИ г. Москва
Пожаробезопасно
Рекомендовано ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Описание
Применение
Документация
НАЗНАЧЕНИЕ
Средство концентрированное щелочное малопенное жидкое моющее с антибактериальным эффектом «Тайфун» изготовлено согласно требованиям ТУ 2383-016-54152686-2016.
Моющее средство предназначено:
- для мойки коптильных камер (в сыроделии);
- для очистки с антибактериальным эффектом технологического оборудования, инвентаря, тары молокоперерабатывающей и другой пищевой промышленности;
- для мойки оборудования мест общественного питания;
- для механизированного мытья различной стеклянной тары в автоматичес¬ких и полуавтомати-ческих моечных машинах в пищевой промышленности;
- для мойки с антибактериальной обработкой животноводческих помещений;
- для очистки с антибактериальной обработкой канализационного оборудования и коммуникаций.
Средство особенно эффективно для удаления жировых и белковых загрязнений.
Средство должно храниться в упаковке завода-изготовителя с плотно закрытой крышкой в отапливаемом помещении, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; в специально отведённых местах, недоступных для посторонних лиц, не связанных с вопросами санитарной обработки по служебным обязанностям.
Средство замерзает, после размораживания и перемешивания сохраняет свои свойства.
Мойку с антибактериальным эффектом технологического оборудования, инвентаря, тары производят водным раствором средства с последующим ополаскиванием водой. Перед применением средство необходимо перемешать. Концентрация моющего средства в растворе определяется по соотношению весовых частей воды и средства и рекомендуется в пределах от 1,0 до 5,0 % (от 100 до 500 г средства на 10 литров воды), в зависимости от конкретных условий, от степени загрязнения и регулярности проведения моек. Эффективность мойки увеличивается при использовании подогретого до 70 –85 °С моющего раствора.
Объект обработки
Режим обработки
Способ
Концентрация,%
Температура,С
Автомолцистерны, насосы, трубопроводы,резервуары, молокосчетчики и тара. Оборудование участка приемки сырого молока.
Высокощелочное малопенное моющее средство с антибактериальным эффектом «Тайфун» предназначено для одновременной мойки с антибактериальной обработкой производственных и бытовых помещений, технологического, санитарно-технического оборудования из нержавеющей стали, щелочестойких пластмасс, стеклянных, эмалированных поверхностей и других объектов, в том числе коптильных камер при производстве копченых сыров от стойких и пригоревших белковых и жировых загрязнений.
Представляет собой смесь щелочных компонентов, ПАВ и комплексообразователей с ингибиторами коррозии.
Эффективно в воде любой жесткости.
Плотность при 200С 1,35 г/см3, рН 1% раствора 12,9 Является средством с низким пенообразованием
Объекты мойки:
заквасочники
ванна для пастеризации
ванны для молочных смесей
солильные бассейны
прессы
циклоны
сироповарочные котлы
охладительные ванны
вакуум-кристаллизаторы
сыроварни
формы для сыра
охладители молока
маслобойки
творожные ванны
оборудование для переработки сыворотки
различный инвентарь, который используется на производстве
различные ёмкости для молока и молочной продукции (резервуары, цистерны, ванны, баки, банки, ведра, бочки, танки и другие)
съёмное оборудование (тарелки сепаратора, краны, муфты, заглушки и другие)
Материалы устойчивые к воздействию средства:
нержавеющая сталь
щелочестойкий искусственный камень
мрамор
щелочестойкая резина
стеклокерамика при кратковременном воздействии
дерево
пластик и полиэтилен
эмаль
силикон
Виды загрязнений:
нагар и копоть
микробиологические загрязнения
растительные и животные жиры
белковые загрязнения
засоры
сажа
Мойка оборудования производится автоматическим (циркуляция, распыление), или ручным способом (орошение, погружение, замачивание, протирание).
Концентрация рабочих растворов 0,5 – 5,0 % .
Подробно технология и контроль санитарной обработки помещений, оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности изложены в отраслевых документах. Для молочной промышленности – в СанПиН 2.3.4.551-96
«Производство молока и молочных продуктов», утвержденном 04.10.1996 г. и «Инструкции №1/17 по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности с применением профессиональных моющих и дезинфицирующих средств производства ООО
«Эко-Стандарт-К», утвержденной 20.07.2017 г.
«Тайфун» в действии
Рекомендуем
Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства