«МАРС-ДП», дезинфицирующее пенное средство с моющим эффектом

Рабочие растворы средства готовят в емкостях из любого щелочестойкого  материала путем добавления соответствующих количеств средства к воде.
Температура рабочих растворов от плюс 20⁰ С до плюс 60⁰ С. Растворы средства применяют для одновременной дезинфекции и мойки объектов, указанных в п.1.4 настоящей инструкции.
Растворы средства применяют способами:
- орошения с использованием пенообразующего оборудования (пеногенератор, пенная станция, пенная насадка и т.д.) с последующим протиранием при помощи ершей, щеток или салфеток;
- погружения (замачивания) с последующей мойкой в том же растворе.
Санитарную обработку оборудования и поверхностей в производственных помещениях цехов проводят регулярно по окончании технологического процесса, Для предварительной очистки и удаления остатков продуктов проводят ополаскивание технологического оборудования, инвентаря и поверхностей в производственных помещениях струей теплой (30-50⁰ С) водопроводной воды.
При наличии на предприятии любого пеноподающего оборудования (пеногенераторы, пенные станции, мобильные пенообразователи) его используют для нанесения рабочих растворов средства «МАРС-ДП» на обрабатываемые поверхности.

При использовании пеногенераторов рабочие растворы средства готовят в рабочей емкости пеногенераторов путем смешивания средства с водопроводной водой с температурой 20-60⁰ С. В случае применения современных пеноподающих устройств (пенные станции, мобильные пенообразователи) с автоматической подачей моющих средств в них устанавливаются жиклеры, соответствующие необходимой концентрации рабочего раствора.
После нанесения на рабочие поверхности раствора дезинфицирующего пенного с моющим эффектом «МАРС-ДП» обеспечивают необходимую экспозицию и при необходимости очищают обрабатываемые поверхности при помощи ершей, щеток, салфеток, ветоши с соблюдением правил техники безопасной работы с едкими веществами.

По окончании дезинфекционной выдержки оборудование для удаления остатков средства промывают водопроводной водой.
При отсутствии на предприятии пеноподающего оборудования или при необходимости работать вручную рабочие растворы готовят в рабочей емкости путем смешивания средства с водопроводной водой (20-60⁰ С).
Рабочий раствор средства наносят на обрабатываемые поверхности с помощью щеток, ершей, салфеток или ветоши.
Разборные части оборудования, инвентарь, тару моют и дезинфицируют методом погружения (замачивания).
После  обеззараживания обработанные объекты ополаскивают теплой водой и высушивают.

Уборочный инвентарь замачивают в растворе средства. По окончании дезинфекции его прополаскивают и высушивают.
Норма расхода рабочего раствора для обработки наружных и внутренних поверхностей различного технологического оборудования, инвентаря, тары, полов, стен в производственных помещениях с помощью пенообразующего оборудования составляет от 300 до 500 см³ на 1 м² , для санитарно-технического оборудования – не менее 150 см³ на 1 м²
Подробно технология и контроль санитарной обработки помещений, оборудования, инвентаря и тары  изложены в отраслевых документах.
Для молочной промышленности – в СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», утвержденном 04.10.1996 г. и «Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности», утвержденной 10.02.1998 г.

Дезинфекцию с мойкой деталей, съемных частей молочного оборудования и установок – тарелок сепаратора, кранов, муфт, заглушек, разливочно-укупорочных  и расфасовочных автоматов, арматуры и мелкого инвентаря проводят методом погружения (замачивания). Резервуары, молочные цистерны, различные емкости, заквасочники, ванны для молочных смесей, солильные бассейны, прессы, циклоны, сироповарочные котлы, охладительные ванны, вакуум-кристаллизаторы и прочее крупногабаритное оборудование дезинфицируют и моют  рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.

Для мясной промышленности – в Санитарных правилах на предприятиях мясной промышленности № 3238-85, утвержденных 27.03.1985 г. и «Инструкциии по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности», утвержденной 14.01.2003 г. Дезинфекцию с мойкой мелкого инвентаря и инструментов – ножниц, ножей, вилок, разборных трубопроводов, пельменных и котлетных автоматов, мясорубок, волчков, посуды, лотков осуществляют методом погружения; крупного инвентаря, массажеров, центрифуг, ванн шпарки и охлаждения, желобов разделочных столов, рабочих органов перосъемных машин, дисков, ленточных транспортеров, цеховых транспортных средств, тележек, поддонов, металлических и пластмассовых ящиков, автомашин, тракторных тележек, контейнеров и другого оборудования проводят методом орошения рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.

Для рыбной промышленности – в СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции и «Инструкцией по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных», утвержденной в 1991 г., «Инструкцией  по санитарной обработке технологического оборудования на рыбоперерабатывающих предприятиях и судах», утвержденной 27.03.1984 г.

Дезинфекцию с мойкой мелкого инвентаря и инструментов – ножей и разделочных досок, машинок для снятия чешуи, удаления косточек и отделения кожи осуществляют методом погружения. Камеры для хранения, контейнеры - рефрежераторы, стеллажи, ванны для разморозки и мытья рыбы, технологические разделочные столы, ванны для засолки продукции, камеры для горячего и холодного копчения, слайсеры для нарезки ломтиков рыбы, укладки, нарезки и другое оборудование проводят методом орошения рабочим раствором средства «МАРС-ДП» с помощью любого пенообразующего оборудования.