Средство замерзает, при размораживании сохраняет свои свойства
При ручной мойке обязательно защищать руки
Рекомендовано ФГБНУ ВНИМИ г. Москва
Пожаробезопасно
Возможно применение с помощью пенообразующих устройств (ПОО)
Рекомендовано ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова
Описание
Применение
Документация
Концентрированное пенное щелочное моющее средство с антибактериальным эффектом "Нерпа" (ТУ 2383-007-54152686-2002) предназначено для ручной, автоматической мойки и мойки с применением пенообразующего устройства жарочных и духовых шкафов, хлебопекарных и кондитерских форм, противней, а также для очистки технологического оборудования, инвентаря, тары в пищевой, хлебопекарной и кондитерской промышленности. Средство особенно эффективно для удаления жировых и белковых загрязнений, нагаров, копоти.
В состав средства входят: щелочные компоненты, ПАВ, комплексообразователи и ингибиторы коррозии.
Средство должно храниться в упаковке завода-изготовителя с плотно закрытой крышкой в отапливаемом помещении, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей; в специально отведённых местах, недоступных для посторонних лиц, не связанных с вопросами санитарной обработки по служебным обязанностям. Средство замерзает, после размораживания и перемешивания сохраняет свои свойства.
При соблюдении рекомендуемых концентраций поверхности из нержавеющей стали устойчивы к воздействию применяемого раствора. Уплотнительные прокладки, полимерные и керамические материалы необходимо проверять на устойчивость к воздействию растворов.
Применение (объект обработки)
Концентрация, %
t, °С
Мойка и антибактериальная обработка с применением пенообразующих устройств полов и стен производственных помещений
3,0 - 5,0
Автоматическая и ручная мойка с антибактериальной обработкой технологического оборудования
0,5 - 5,0
20 - 80
Мойка и антибактериальная обработка с применением пенообразующих устройств жарочных шкафов, пекарных форм, противней и др. оборудования