«МАРС-ДП», дезинфицирующее пенное средство с моющим эффектом

Приготовление рабочих растворов средства "МАРС" следует проводить непосредственно перед использованием в помещении, оборудованном приточно-вытяжной принудительной вентиляцией (моечном отделении). Емкости для приготовления рабочих растворов должны быть изготовлены из коррозионно-стойкого материала и закрываться крышками.

Рабочие растворы готовят путем растворения расчетного количества средства в воде в соответствии с расчетами, приведенными в таблице.

При этом расчетное количество (объем) средства вносят в бак моечной станции (балан­сировочный бак и т.п.) при механизированном способе или в моечную ванну при ручном спо­собе мойки и дезинфекции и растворяют путем перемешивания.

Санитарную обработку (мойку/очистку и дезинфекцию) оборудования проводят по окончании технологического процесса или каждого опорожнения ёмкостного оборудования в соответствии с Программой производственного контроля предприятия, санитарным планом и общей инструкцией по санитарной обработке предприятий пивоваренной промышленности по утверждённому графику.

После завершения технологического процесса внутренние и наружные поверхности оборудования, трубопроводы, тару и арматуру ополаскивают водой для удаления остатков продукта и механических загрязнений.

При ручном способе санитарной обработки для интенсификации процесса удаления сложных загрязнений должен быть предусмотрен специальный уборочный инвентарь (щётки, ерши, мопы, сгоны). Ручной способ обработки предусматривает многократное нанесение рабочего раствора на обрабатываемую поверхность оборудование и протирание её с помощью уборочного инвентаря, обеспечивая равномерное смачивание поверхности и постоянное наличие на ней средства или многократное протирание с помощью инвентаря при погружении в рабочий раствор разборных деталей и узлов оборудования.

При обработке труднодоступных участков оборудования концентрации и экспозицию необходимо увеличить.

Механизированный способ применения пенного дезинфицирующего средства  «МАРС-ДП» предусматривает использование пенообразующего оборудования (пенных станций, пеногенераторов, пенных пушек и т. д.) в сочетании с дополнительной ручной обработкой инвентарём. Использование пенообразующего оборудования значительно повышает качество санитарной очитки и снижает расход средства.

Средство может применяться при температуре от 20 ºС до 60 ºС.

Мойка и дезинфекция ёмкостного оборудования

Рабочая концентрация средства «МАРС-ДП»  составляет 2,5 - 3,0 % (по средству).

При мойке и дезинфекции наружных поверхностей технологических резервуаров (бродильных резервуаров, танков дображивания, цилиндроконических танков, сборников, купажных резервуаров и др.), обработка стенок резервуаров проводится нанесением средства через пенообразующее устройство.

При использовании пеногенераторов рабочие растворы средства готовят в рабочей ёмкости пеногенераторов путём смешивания средства с водопроводной водой с температурой 20 – 60 °С. В случае применения современных пеноподающих устройств (пенные станции, мобильные пенообразователи) с автоматической подачей моющих и дезинфицирующих средств, в них устанавливаются жиклёры, соответствующие необходимой концентрации рабочего раствора.

После нанесения средства «МАРС-ДП» обеспечивают необходимую экспозицию в течение не менее 30 минут и при необходимости очищают обрабатываемые поверхности при помощи ершей, щёток, салфеток, ветоши с соблюдением правил техники безопасной работы с едкими веществами.

По окончании дезинфекционной выдержки для удаления остатков средства оборудование промывают водопроводной  водой до отсутствия щелочной реакции в промывных водах или не менее  трёх- пятикратным полосканием.

Мойка и дезинфекция неёмкостного оборудования

Рабочая концентрация средства «МАРС-ДП» составляет 2,5 – 3,0 % (по средству).

Мойку и дезинфекцию теплообменников, фильтров, сепараторов, пастеризаторов, разливочных автоматов на линиях розлива проводят в течение не менее 30 минут. Обработку наружной поверхности наполнительных трубок разливочного автомата и укупорочного автомата проводят путем разбрызгивания рабочего раствора из разбрызгивающего устройства любого типа.

При отсутствии на предприятии пеноподающего оборудования или при необходимости работать вручную рабочие растворы готовят в рабочей ёмкости путём смешивания с водопроводной водой (20 – 60 °С). Рабочий раствор средства наносят на обрабатываемые поверхности с помощью щёток, ершей, салфеток или ветоши. Разборные части оборудования, инвентарь, тару моют и дезинфицируют методом погружения (замачивания).

После обеззараживания обработанные объекты ополаскивают тёплой водой трёх-пятикратным ополаскиванием и высушивают.

Дезинфекция неиспользуемой арматуры

Рабочая концентрация средства «МАРС-ДП»  составляет 2,5 - 3,0 % (по средству).

Неиспользуемую арматуру (клапана, шланги и др.) хранят в резервуаре, изготовленном из нержавеющей стали, в рабочем растворе, который меняют через неделю. Перед использованием арматуры ее тщательно промываю.

С помощью средства «МАРС-ДП» можно при необходимости проводить дезинфекцию полов и стен производственных и бытовых помещений предприятия.

Для этого кафельные поверхности стен, дверей на уровне 1,8 м протирают ветошью, увлажнённой 2,0 %-ным раствором «МАРС-ДП» из расчёта 250 мл/м² обрабатываемой площади или наносят средство с помощью пенообразующего устройства с последующим мытьё щётками и ершами. Время обеззараживания – не менее 20 минут.

Уборку металлических полов проводят ежесменно. Концентрация рабочего раствора – 2-3 %. Экспозиция - 30 минут с последующим смыванием водой и протиранием ветошью насухо.

Санузлы, помещения для приёма пищи ежедневно обрабатывают 2 %-ным раствором «МАРС-ДП» так же с последующим ополаскиванием водопроводной водой.